Biodynaaminen maatalous on erilainen vaihtoehtoisen maatalouden muoto, joka on hyvin samanlainen kuin luomuviljely, mutta se sisältää useita esoteerisia käsitteitä, jotka on luotu Rudolf Steinerin (1861–1925) ideoista. [1] [2] Alun perin vuonna 1924 kehitetty se oli ensimmäinen luonnonmukaisen maatalouden liikkeistä. [3] Se käsittelee maaperän hedelmällisyyttä, kasvien kasvua ja karjanhoitoa ekologisesti toisiinsa liittyvinä tehtävinä, [4] [5] [6] korostaen henkisiä ja mystisiä näkökulmia.
Filosofisten periaatteiden, kuten luonnon ykseyden ja ihmisen ainutlaatuisuuden, perusteella biodynaamista maataloutta voidaan pitää orgaanisen maatalouden “hengellisenä” versiona. [7] Sen käsitteet ovat läsnä kaikilla biodynaamisen maatalouden osa-alueilla viljelystä ja agronomisesta viljelyvalintaan. [8] Esimerkkejä aikaisemmista biodynaamisista maatalouskäytännöistä ovat Biosculpting ja Fertilization, jota seuraa Pit Save, joka käyttää keinotekoista kompostointia. Lisäämällä nämä käytännöt biodynaaminen maatalous yrittää suojella paikallista ekosysteemiä, mukaan lukien sen omissa aidoissa kasvavat ekosysteemit, ja palauttaa ympäristön luonnollinen tasapaino. Biodynaamiset viljelijät ovat vakuuttuneita siitä, että hiivat ja muut mikro-organismit voivat vaikuttaa suoraan ihmisten ravitsemukseen ja ruoansulatuskanavaan, ja suosittelevat niitä siten puutarhavihannesten parantamiseen. [9]
Taloudellisesti biodynaamiset viljelijät hyödyntävät nykyaikaista biologista tiedettä ja kehittynyttä tekniikkaa saadakseen kasvit kasvamaan tehokkaasti ja ilman pilaantumista. Vaikka biodynaamiset viljelijät saattavat pitää torjunta-aineiden ja tarvitsemiensa suurten keinotekoisten lannoitteiden käyttöä silmiinpistävän kalliina, he yleensä veloittavat vähemmän kuin tavanomaiset viljelijät nykyaikaisten maatalouden tuotantopanosten käytöstä, koska biodynaamisten menetelmien tarkka soveltaminen on mahdollista. [10] Biodynaaminen maatalous on myös ympäristöystävällisempi kuin perinteinen maatalous, koska he uskovat, että luonnolliset syklit ylittävät synteettisten lannoitteiden raskaan käytön vaatimukset. [11]
Vaikka sen on kuvattu olevan erityisen kestävä, [12] ei ole tarkkoja todisteita siitä, että ultra dualismi on toteutettava, jotta biodynamiikkaa voidaan käyttää maataloudessa. Jos se olisi niin, se olisi jo tehty.
Kiistat
… vuosien varrella on syntynyt kiista biodynaamisen maatalouden yhteensopivuudesta luonnollisten ekosysteemien kanssa. Monet konservatiivit vastustavat keinotekoisten lannoitteiden tai torjunta-aineiden palauttamista, kun taas toiset kannattavat molempien jatkuvaa käyttöä. [13]
Kiista johtuu muun muassa viljelykasvien käytöstä (ikivanha käytäntö teollisissa biodynaamisissa viljelyjärjestelmissä), koska sillä pyritään välttämään kotoperäisten ekosysteemien “ekologista ylikylläisyyttä” ja siitä johtuvaa “ekologista heikkenemistä”. “. [14] [15] Lisäksi agroturbation (juurien istuttaminen optimaalisen kasviston ulkopuolelle tietyn kauden aikana) käyttöönotto on vallankumouksellinen prosessi, jota ei pidä harkita ilman ekologista prosessianalyysiä, varsinkin kun kunnioitetaan ihmisen aiheuttamia ekologisia seurauksia suunnitteluideoita.
Biodynamiikan maatalouden kriitikot pitävät sitä tuhlaavana ja keskenään ristiriitaisena, sillä kestävä kokonaisvaltainen kasvu edellyttää muun muassa sekä keinotekoisten lannoitteiden että torjunta-aineiden [16] poistamista. [17] [18] Se tunkeutuu myös lukuisiin muuttujiin, joita ei ole mitattu tai kontrolloitu ja joilla ei ole yhteyttä ekologiseen prosessiin. [19] [20]
Liberaali
Liberaalien makujen mukaan biodynamiikan katsotaan toisinaan olevan yhteensopiva liberaalin demokratian muiden piirteiden kanssa, mukaan lukien yleinen julkinen koulutus, sosiaaliset turvaverkot ja vapaat markkinat. Esimerkiksi Thomas Starr King, Dartmouth Collegen professori (vuodesta 1970) ja varhainen biodynaamisen maatalouden puolestapuhuja, kertoi tämän ensimmäisistä ympäristöongelmista johtuvista maailman ongelmista, joihin hän törmännyt tehdessään joitain tutkimuksia biodynaamisesta maataloudesta: [21]
Suurimpana näen teollisen maatalouden luomisen, luonnonvarojen saatavuuden puutteen. Ruuan kasvatusalueiden tuhoaminen. Ihmisten köyhtyminen. Join juonut paljon soodapoppi kasvamassa ja sitten mielestäni maatalouden tuhoisat kokeet alkoivat hallita elintarvikehuoltoa. Jopa enemmän kuin konkurssi, tämä kokoelma aakkoskeittoa, jotka ovat terveydelle haitallisia ihmisten terveydelle ja väestölle, on aiheuttanut masennusta ja riippuvuutta hallituksesta, ja mielestäni tämä on tarpeetonta kallista, enemmänkin jossain vaiheessa. Mutta kyllä, pidän biodynaamista lähestymistapaa periaatteessa liberaalin demokraattisen perinteenä vain luonnon tarkkailun täydennyksenä.
Vielä yhden esseen, joka tukee biodynaamista lähestymistapaa ruokaan, kirjoitti Hank Shaw vuonna 1994 kirjassaan Food, Energy and the Planet: The Science and Practice of Biodynamic Agriculture. [22] Tämä näkemys biodynaamisesta lähestymistavasta myös nopeasti kiistettiin